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网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

admin/2018-02-25/ 分类:女皇瘦身专题/阅读:
光靠“吃”来减肥,一定是每一位吃货的终极梦想。实不相瞒,本汪也是日日思、夜夜想...吃不胖! 而前段时间,朋友圈就被一种号称是能减肥的网红“能量胶”刷屏了。起初本汪以为它是马拉松或者铁人三项中常用的类似能量胶的东西,可以起到补充能量和电解质的 ...

光靠“吃”来减肥,一定是每一位吃货的终极梦想。实不相瞒,本汪也是日日思、夜夜想...吃不胖!

 

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

 

而前段时间,朋友圈就被一种号称是能减肥的网红“能量胶”刷屏了。起初本汪以为它是马拉松或者铁人三项中常用的类似能量胶的东西,可以起到补充能量和电解质的作用。但仔细了解后才发现,能量胶的主要成分为纤维素和蛋白质,是一种类似“代餐奶昔”“代餐粉”。

 

 

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

 

其号称自己是能长期使用并且是一种“负能量食物”,不仅饱腹,还能起到很好的减肥效果。居然有这么好的事?纤维素类、蛋白质类食物我都懂,可所谓的“负能量食物”到底是什么?真的可以越吃越瘦吗?

 

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

 

(某运动补剂品牌-能量胶)

根据“科普中国”对该词的解释,负能量食物是指消化时所需能量大于本身提供能量的食物。不过,从目前的研究证据来看,其实并不存在“负能量食物”,那些打着“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作概念。

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

(不存在的)

吃吃就能瘦,想的还真是美呢!尽管没有真正的负能量食物,但是顺着“负热量食物”的思路想想,消化吸收不同食物需要的能量是相同的吗?我们可否利用这种规律来改善我们的饮食结构呢?

1

 

什么是食物热效应?

我们先了解清楚什么是食物热效应。食物热效应学名为食物特殊动力作用(Specific DynamicAction,SDA)是指机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象,即指摄食过程中,对食物进行消化、吸收、代谢转化过程而消耗的能量。

 

为了避免因复杂的运动生理学专业知识而产生的阅读障碍,本汪从一个形象但不严谨的角度来解释食物特殊动力作用:比如小伙伴啃肉啃到忘我的时候,用力的咀嚼,吞咽,甚至有时顾不上形象直接上手的时候,这些肌肉活动也会消耗热量。

 

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

 

这很像我们说所的食物特殊动力作用。从词条定义的角度,食物特殊动力作用(SDA)指的是内在消化、分解,吸收营养的复杂生理过程而消耗的热量,严格来说并不包括刚才的例子,小伙伴可以自行体会一下~

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

好了,知道这么多有什么用呢~不是说“负热量食物”并不存在吗?那我们该如何“吃瘦”?

 

2

 

如何利用食物热效应?

食物热效应是否只是书本上的理论知识?NO!作用可大了!我们可以用来优化饮食结构! 因为不同食物它的SDA不同,产生效应的程度、持续时间也不同。弄清楚这些,对于构建一个平衡的饮食结构是至关重要的。

 

食物特殊动力作用与进食的总热量无关,而与食物的种类有关。首先,食物的成分不同,所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%,碳水化合物为10%-20%,而蛋白质更高,能达到30%-40%。

 

产生这种差异的原因有很多,现在比较公认的观点是,脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量,而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质,这一过程比脂肪、碳水化合物纯转化为热量消耗的能量更多。同时,高蛋白食物所产生的热效应时间也更长,据测算,最长可达到12小时,这也是因为合成蛋白质的过程极为复杂。

 

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

好啦,知道了这些,本汪给各位处在减肥期且想要优化减肥食谱、调整饮食结构的宝宝如下建议:

 

1.设计减肥食谱,计算热量时要将食物特殊动力作用考虑在内。

 

按照三大产热营养素的比例,混合性食物的热效应作用可相当于基础代谢的10%,或全日总能量消耗的6%,约为每日600kJ(150kcal)。这可不是一笔小的热量消耗。

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

 

2.注意饮食结构中蛋白质的比例。

蛋白质除了具有热效应高的特点外,还能缓解水肿,增加饱腹感、促进脂肪代谢和肌肉生长。适当增加膳食中蛋白质的比例,对减肥好处多多。

 

所以,一份高蛋白混合型餐食,比如高蛋白中糖低脂大餐,常见的主食配鸡胸,牛肉西兰花,当然是减肥路上不可缺少的啦~

 

网传“吃东西还能消耗热量”的减肥法,是真的吗?

当然,营养均衡,合理搭配才是硬道理。尽管碳水和脂肪的食物热效应弱,但也要合理摄入,而不是一味的补充蛋白质,避免为了多补充热效应强的食物,而导致营养不良。 

各位小伙伴没想到吧?惊不惊喜,意不意外,人类“吃饭”居然还要花这么多力气。是不是知道这个,小伙伴们更有信心减肥了!连身体都在帮我们!还在等什么,赶快动起来吧!

 

本文来自一代女皇签约作者@凶残的熊阿狸

 

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