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让前男友后悔,让嫉妒你的人崩溃,想减肥的人必看的“吃鸡”攻略!

admin/2018-03-15/ 分类:女皇瘦身专题/阅读:
鸡胸肉是“减肥佳品”,这个是人人皆知的,但是鸡胸肉怎么做好吃,却是你不知道的~鸡胸肉由于脂肪含量低,不管是煎炒烹炸,总是做不好吃,火候一过,便是肉质发紧,很难入味,而且愈是瘦,愈是口感差,吃起来还容易发柴。总结之后,函待解决的有两个问题: ...

鸡胸肉是“减肥佳品”,这个是人人皆知的,但是鸡胸肉怎么做好吃,却是你不知道的~鸡胸肉由于脂肪含量低,不管是煎炒烹炸,总是做不好吃,火候一过,便是肉质发紧,很难入味,而且愈是瘦,愈是口感差,吃起来还容易发柴。总结之后,函待解决的有两个问题:一个是鸡胸不容易入味,一个是瘦肉容易发柴。

今天,本汪就给大家推荐一个《鸡胸肉好吃做法大全》,里面包含了十几款鸡胸肉做法,全部都来自于减肥达人亲测的哦~让减肥的你,不再犯难!

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香蒜烤鸡胸

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食材:

    鸡胸肉:150g

    大蒜:10g

    蜂蜜:2g

    柠檬汁:2g

    橄榄油:3g

    黑胡椒:1g

    1、大蒜捣碎备用。

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    2、在玻璃碗中,将所有调料混合均匀。

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    3、烤箱预热180℃,中层烘烤半小时,移至上层继续烘烤5分钟上色。香蒜烤鸡胸就做好了。

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    蔓越莓嫩扒鸡胸肉

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    食材准备:

      鸡胸肉 :1块

      奶油生菜 :1棵

      黄瓜 :1根

      落地球生菜:1/4棵

      核桃:40克

      蔓越莓干:40克

      橄榄油: 50毫升

      苹果醋 :10毫升

      海盐: 10克

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      1、将蔓越莓干、核桃、苹果醋、橄榄油及海盐3克,混合在一起,用粉碎机搅拌成酱汁。(即蔓越莓核桃油醋汁完成)

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      2、将鸡胸肉洗干净后,两面撒海盐7克,腌制待用。

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      3、将腌制好的鸡胸肉放入锅中,四周及两面煎上色后,放入事先预热好的煎锅中烘烤。

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      4、将洗干净的黄瓜用刨皮刀刨皮,和洗干净的生菜混合并拌入蔓越莓核桃油醋汁。(色拉完成)

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      5、将出炉后的鸡胸肉切片,搭配色拉即可。

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      杂蔬豆腐鸡胸肉

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      食材:

        鸡胸肉一块(约200g)

        北豆腐一块(约200g)

        鸡蛋一个(约50g)

        玉米半根(约80g)

        洋葱半个(约100g)

        胡萝卜半根(约60g)

        香葱、大蒜、姜少量

        调料:橄榄油、食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、全麦面粉(也可以用生粉,约20g)

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        1.食材处理

          鸡胸肉用刀剁成肉糜(用搅拌机也可以)

          北豆腐用勺子捣碎,将玉米粒剥出

          洋葱、胡萝卜、香葱、大蒜、姜切成小丁

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          2.肉饼制作:

            将鸡胸肉糜、北豆腐碎、玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒、葱花、蒜粒、姜粒混合

            加入一勺料酒、一勺食盐、一勺生抽、黑胡椒粉少许、全麦面粉(或淀粉)

            搅拌均匀后分成若干肉团(此处约40g一个),每一个肉团在双手间摔打数十次,整成圆形

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            3.肉饼煎制:

              锅中刷一层薄橄榄油,放入整好形的鸡肉饼

              盖上锅盖小火煎至肉饼可以用锅铲推动即可翻面

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                最后煎至肉饼两面金黄即可出锅

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                如此鲜嫩的鸡肉豆腐饼一个热量不到50大卡,搭配蔬菜水果与粗粮,一顿营养全面的减脂餐就做好啦!

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                《青椒鸡胸肉》

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                食材:

                  青椒:50克

                  鸡胸肉:100克

                  料酒:5克

                  生抽:5克

                  盐:5克

                  橄榄油:20克

                  姜:6克

                  1、把材料准备好。

                  2、青椒洗净,切成小块状。鸡胸肉切成小块状。

                  3、鸡胸肉用料酒、生抽、盐腌15分钟。

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                  4、选一口干净的炒锅,加入橄榄油加热。

                  5、把姜丝下入炒锅里炒香。然后青椒下入锅里大火翻炒。

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                  6、青椒炒半熟时下入鸡胸肉。把鸡胸肉炒制发白。

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                  7、加入调味料,翻炒几下就可以出锅了~

                  鸡米花

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                  食材:

                    鸡胸肉:100克

                    面包糠: 50克

                    鸡蛋:1 个

                    花椒粉:5克

                    盐:2克

                    生抽:5克

                    步骤:

                    1、把材料准备好。

                    2、把鸡胸肉洗净,切成小块状。

                    3、鸡胸肉放入小碗里,加入生抽、花椒粉、盐。搅拌均匀后,腌制20分钟。

                    4、把鸡蛋打入一小碗里,用筷子打搅拌均匀。

                    5、把鸡蛋液倒入鸡胸肉里,让蛋液和鸡胸肉一起拌匀。

                    6、鸡胸肉均匀的裹上面包糠。(只要把鸡胸肉在面包糠里滚几下,就能均匀的裹上面包糠)

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                    7、把裹好面包糠的鸡胸肉放在烤盘里。

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                    8、烤箱180度预热10分钟后,把烤盘放入烤箱。烘烤20分钟后就可以食用。

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                    牙签鸡肉串

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                    食材:

                      鸡胸肉:100克

                      青椒:20克

                      红椒:10克

                      盐:3克

                      生抽:5克

                      料酒:3克

                      步骤:

                      1、把材料准备好。

                      2、把鸡胸肉改刀成小块状。

                      3、把青椒和红椒洗净去辣椒籽,改刀成小片状。

                      4、把鸡胸肉放在小盆里,加入料酒、生抽、盐腌制20分钟。

                      5、用牙签把青椒、红椒、鸡胸肉穿成串。

                      6、把穿好的鸡肉串放在烤盘上。烤盘上铺一层油纸。

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                      7、把烤箱预热180度10分钟。把烤盘放入烤箱。烘烤20分钟(中途打开烤箱给鸡肉串翻一个面.)就可以食用了。

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                      彩丝煎饼

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                      食材:

                        鸡胸肉:100克

                        面粉100克

                        胡萝卜:60克

                        小白瓜 :60 克

                        黑芝麻:10克

                        辣椒酱:10克

                        橄榄油:15克

                        (注:4个人的份量)

                        1、把材料准备好,鸡胸肉切成丝。

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                        2、把胡萝卜和小白瓜去皮后改刀成丝状。

                        3、面粉倒入小碗里,加入清水。搅拌均匀无颗粒。

                        4、把鸡胸肉和胡萝卜、小白瓜丝下入面糊里。搅拌均匀。

                        5、把电饼铛加热后倒入橄榄油。

                        6、把面糊倒入电饼铛里撒上黑芝麻,煎10分钟。

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                        7、煎8分钟后面饼翻一个面,在煎5分钟就可以食用。

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                        香橙牛油果鸡胸肉沙拉

                        食材:

                          脐橙:1个

                          牛油果:1-2个

                          生菜:1碗

                          蒸鸡胸肉;1块

                          蒸鸡胸肉;1块

                          坚果碎:1勺

                          黑胡椒碎(自制沙拉酱汁用):1小撮

                          盐(自制沙拉酱汁用):1小撮

                          甜菜根腌酸菜(可不加):适量

                          步骤:

                          1、牛油果去皮切片切块都可以,蒸鸡胸肉切片,在沙拉菜上均匀摆放,甜菜根酸菜切小块。

                          让前男友后悔,让嫉妒你的人崩溃,想减肥的人必看的“吃鸡”攻略!

                          2、橙子去皮,切片,这样的切法比较简单省力,用来做沙拉或者果盘也很好看。

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                          3、生菜铺盘,上面依次摆放鸡胸肉、牛油果、橙子,撒上一些腌甜菜根增加色彩和酸甜的口味。

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                          4、无糖酸奶中加入盐和黑胡椒碎,调制成沙拉酱汁。

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                          5、淋上自制的酱汁,再撒上坚果碎,美味健康又漂亮的沙拉就完成啦~赶快开动吧!

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                          香菇胡萝卜鸡胸肉丸

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                          食材;

                            鸡胸肉:200g

                            香菇:8个

                            胡萝卜:1/4根

                            盐:少许

                            黑胡椒:少许

                            步骤:

                            1、准备食材,香菇提前泡发

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                            2、鸡胸肉剁成肉泥,香菇切条,胡萝卜刨成细丝

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                            3、将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合,加入盐和黑胡椒粉,再剁均匀

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                            4、用手将混合肉泥揉成丸子状

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                            5、包好保鲜膜,蒸锅加水烧开后,将肉丸放入锅中,大火蒸十五分钟即可出锅~

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                            鸡胸烤茄子

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                            食材:

                              茄子半只,

                              鸡胸1小块

                              香菜、辣椒

                              水3勺、柠檬半只

                              白醋1勺、低盐生抽1勺

                              鱼露1茶匙、黑糖1茶匙

                              步骤:

                              1.新鲜鸡胸肉刨去血水、去除筋膜脂肪、洗净切开,煮熟;

                              让前男友后悔,让嫉妒你的人崩溃,想减肥的人必看的“吃鸡”攻略!

                              2.茄子选无籽的口感最好,洗净切片;

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                              3.热风190度,烤制10分钟;

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                              4.准备辅料;

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                              5.辅料除香菜外混合,调成沙拉料汁;

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                              6.拿出烤好的茄子;

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                              7.把煮熟的鸡胸肉撕碎,香菜切段放入;

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                              8.浇沙拉料汁,拌匀。

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                              凉拌手撕鸡胸肉

                              食材:

                                胡萝卜一根

                                黄瓜一根

                                红、黄彩椒各一个

                                鸡胸肉一块

                                调味品:低盐生抽、辣椒酱、黑胡椒、白芝麻、苹果醋、橄榄油、麻油、辣椒酱

                                让前男友后悔,让嫉妒你的人崩溃,想减肥的人必看的“吃鸡”攻略!

                                步骤:

                                1、将煮熟鸡胸肉按其纹理撕成条

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                                2. 将洗干净的萝卜、黄瓜、黄红彩椒刨丝或切段备用

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                                3. 在准备好的鸡胸肉丝上依次淋上适当的橄榄油、低盐生抽、麻油、辣椒酱和苹果醋

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                                4. 搅拌均匀

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                                5. 加上黄瓜丝、胡萝卜丝、彩椒丝、再撒上适量的白芝麻

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                                6. 再次搅拌,凉拌手撕鸡胸肉就大功告成啦~

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                                风琴南瓜烤鸡胸

                                食材:

                                  鸡胸肉1块

                                  南瓜100g

                                  香料迷迭香7g

                                  黑胡椒粉1g

                                  盐0.5g+1g、橄榄油15g

                                  大蒜适量、柠檬汁少许

                                  步骤:

                                  1.首先处理鸡胸肉:洗净、去除筋膜及表面脂肪;

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                                  2.两边各一只筷子,可斜刀切片不起切透(如图,像风琴);

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                                  3.加入柠檬汁、0.5g盐抹匀;让前男友后悔,让嫉妒你的人崩溃,想减肥的人必看的“吃鸡”攻略!

                                  4.加入黑胡椒粉拍匀,盖上保鲜膜拿去冷藏腌制分钟;

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                                  5.南瓜洗净(这里我用小金瓜,口感绵密好吃),切0.3mm厚度;

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                                  6.蒜切片;

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                                  7.南瓜+蒜+迷迭香+橄榄油——1g盐抓匀进行腌制20分钟;

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                                  8.鸡肉摆在锡纸上,将腌制好的南瓜放进每一层鸡胸肉的缝隙里;

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                                  9.锡纸围起鸡肉四周,放上蒜瓣,将刚刚腌制南瓜的盆里面的橄榄油刷在表面一层;

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                                  10.上下火210度,烤30分钟即可。

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                                  香煎鸡胸肉

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                                  食材:

                                    鸡胸肉一块

                                    橄榄油(2-3勺)

                                    现磨胡椒粉

                                    洋葱1个

                                    焦糖浆少许

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                                    步骤:

                                    1.鸡胸肉腌制

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                                    2.加入胡椒粉,橄榄油,洋葱碎,焦糖和盐

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                                    3.混合均匀,冷藏放置一个小时以上,过夜更好

                                    4.起锅小火,少许油小火煎

                                    让前男友后悔,让嫉妒你的人崩溃,想减肥的人必看的“吃鸡”攻略!

                                    5.一面金黄后翻面

                                    6.两面金黄后放入洋葱碎,洋葱软了加入一勺水,闷几分钟即可

                                    让前男友后悔,让嫉妒你的人崩溃,想减肥的人必看的“吃鸡”攻略!

                                    妹纸们看到这几个道菜流口水没有呀!~快动手来试试吧!

                                  本汪温馨提示:

                                  1、鸡胸肉可以在健身2个小时前吃,也可以健身完后1-2个小时的时间段吃。

                                  2、新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性。

                                  好啦,鸡胸肉的故事都告诉你啦!想减肥的你,请好好和它相处吧~

                                  让前男友后悔,让嫉妒你的人崩溃,想减肥的人必看的“吃鸡”攻略!

                                  本文来自一代女皇签约作者@黎子

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